为保障市场供应，安庆市粮食和物资储备部门实行粮油市场全天候监测日报制度，对重点企业、大型超市、批发市场等场所粮油库存、销量、价格情况做到每日监测。根据粮油市场变化趋势，适时采取应对措施。记者了解到，自2月底，全市粮油加工企业、收储企业复工率达100%。

4月9日，记者通过走访安庆市部分食品粮油店、各大商超以及粮食和物资储备部门了解到，目前安庆市粮食储备充足，供应充裕，品类丰富，价格稳定，完全能够保障市民日常需求。截至3月底，安庆市粮油库存量处于历史高位，其中国有企业库存83万吨以上，可以满足全市一年以上消费。

4月9日上午10时，记者在华中路一家食品粮油店看到，店内货架上琳琅满目，各种大米、面粉、食用油库存充足、应有尽有。店老板张梅香介绍，目前粮油已经恢复到疫情之前的销量，店内粮油储备能满足附近小区居民需求。进货渠道畅通，无进货难现象，价格波动在正常范围。“一家三口的平均月粮30斤到40斤左右。为保证大米的最佳口感，我都建议顾客吃多少买多少，不要囤粮。”张梅香说。近期，有少数顾客询问店内粮食供应是否紧缺，张梅香都会耐心向顾客介绍粮食供应充足，劝其不要囤粮，避免造成浪费。

当日下午，记者走访欧尚超市发现，米、面、油等生活必需品供应充足，货品丰富，价格平稳，超市粮油副食品整体比较稳定。超市工作人员介绍，截至4月6日，粮油销量基本恢复正常。虽然交易量有所增加，但与春节前对比，大米、白面、食用油价格相对稳定，无显著波动。超市米面粮油供应一直保持充足，疫情期间也未曾断货。现在超市工作人员全面复工，超市仓库存粮充足，补货也及时。

下午4时，记者通过市粮食和物资储备局了解到，目前安庆市粮油市场储备充足、供应充裕、产能稳定、价格平稳，完全能满足全市人民日常消费需求。据悉，安庆市大米总需求量85%由本地生产，14%由省内购入，极少部分从江西、东北等主产区购入。安庆市粮食供应基本上能够自给自足，外地购入粮主要用于调剂需求结构，满足市民个性化、多元化消费需求，不具有依赖性，对市场供应量基本无影响。

为保障粮食供应，安庆市已建成粮油应急供应网点191个，粮油应急加工企业29家，粮油应急配送中心10个。全市骨干粮油企业日加工能力达5500吨。根据最新监测，由于产能快速恢复，企业成品粮库存日均已达8000吨左右。市粮食和物资储备部门介绍，全市地方储备稻谷16万吨、成品粮大米储备4900吨、地产菜籽油储备4700吨。截至目前，安庆市地方各级储备粮油尚未动用，一旦市场粮食供应出现波动，储备粮经批准可立即投运市场。

市粮食和物资储备局工作人员建议市民按需合理采购。