8月25日，记者从市人社局获悉，按照“一城一品牌、一店一特色、一人一绝活”的餐饮行业新格局要求，我市“皖厨创业工程”正在积极推进，安庆名小吃目录编制，技能培训及等级认定等工作正在有序开展。

皖厨创业工程，是我省《“创业江淮”行动计划(2021-2025年)》内容之一。培育一批皖厨名师、开发一批名小吃创业项目、打造一批特色美食名品连锁店、扶持一批皖厨创业街区、打造一批乡村美食旅游景点和线路、落实一批皖厨创业扶持政策，“六个一批”是路径和举措。实施皖厨创业工程，旨在结合各地特色饮食文化、特殊技艺传承，挖掘地域名特小吃资源，引导农村转移劳动力、城镇失业人员等重点群体通过掌握“一技之长”，实现就业创业。

市人社局将对有意愿的脱贫人口、城乡未继续升学的初高中毕业生、农村转移劳动者(含新生代农民工、退捕渔民)、城镇失业人员、退役军人、困难就业人员(含残疾人)等重点群体开展免费培训。同时，将符合条件的民宿、农家乐等乡镇以下的餐饮从业人员及灵活就业劳动者统筹纳入培训范围。培训合格者将获得专业技能证书，成为皖厨师傅。