刘孝和的通讯录里有5000多人，很多都是他的顾客，从周五晚开始，刘孝和的农家乐都处于爆满状态，刘孝和最常做的便是拒绝接单：“周末的话，一天都要拒绝四五单，我们这里是新鲜食材，处理食材、烹饪所需的时间都比较长，比如客人需要藕心菜的话，还要去湖里摘，所以至少提前一天预订，当天肯定是吃不到的。我们农家乐里几乎所有的食材，鸡鸭鹅鱼蔬菜等都是我们自己养殖种植的，不喂饲料也不打农药，长得瘦就瘦，长虫就长虫随它。”

刘孝和说，因为主打天然无污染，农家乐又是柴火灶做菜，味道好，安庆市区很多市民周末都爱来这里，也导致自己养殖的鸡鸭鹅鱼等供不应求：“我们的鸡鸭鹅只供自己家的农家乐，不对外销售，就是来我们农家乐吃饭的顾客，吃完饭想带回去一两只，我们也是没有的。湖里的鱼也只有来钓鱼吃饭的顾客才能带回去，只钓鱼不吃饭的也不卖。”刘孝和说，虽然这些做法让很多顾客不能理解，但是他们还是坚持品质。“我们的基地有限，能够同时养的鸡鸭鹅都是有限的，比如在一个生长周期内只能够养500只鸡，如果卖出去了，农家乐需要的时候就没有，没有了就出去买食材，那就不能保障品质。”

在做农家乐之前，刘孝和在村里养了很多年的“飞鸡”，在树林里放养的“飞鸡”同样不吃饲料，鸡的品质也受到周围村民的肯定。“每年养的鸡，广丰村和隔壁村村民几乎包圆了，走不出这两个村。”刘孝和说，正式瞅准了市民们对于吃的追求有了进一步的提升，他果断决定做农家乐。“周末几天基本上有一两万的营收，虽然平时人少一点但也不是没有顾客，农家乐这一块的收入还是可以的。”

刘孝和自己的日子也过得有滋有味。去村民家收购一点颇有年代感的画报、桌椅装饰自己的农家乐、采摘藕心菜的间隙拍拍荷花、诗性一发就写几句打油诗……刘孝和觉得自己过得日子就是很多人羡慕的田园生活。“我自己对产品的品质有追求，天天脑子里琢磨的比较多。”

在广丰村，类似的农家乐还有很多，他们各有特色，生意的火爆也从侧面反映出市民生活水平的提升对“吃得好”有了更明确的要求。

王昆顺经营的农家乐每天也只接待一定的顾客，“人多了品质跟不上，砸自己的招牌。”王昆顺说：“有一次有外地的几位游客路过，看到我们这里有很多顾客，车子都开过去了，还掉头来了，说要吃饭，当时已经有些晚了，我建议他们往前开一点，前面有饭店，但是他们坚持在我家吃，认为有很多人说明味道不错。我老婆就接下来了，吃完饭，这桌客人就夸我们味道确实好。”

从周边村民家收购土鸡土鸭，王昆顺有着自己的经营模式。因为酷爱唱歌，他还在农家乐内打造了一个KTV，让来吃饭的顾客还能一展歌喉。王昆顺说：“我以前喜欢唱，现在唱的少了，但是我这个音响效果特别好，一些KTV里的音响都没这个好。”