餐饮行业已开始有序恢复堂食，餐饮企业为此做了哪些准备?顾客就餐时又该注意什么?3月14日，记者实地走访市区多家餐饮店。

全方位消毒做好十足准备

3月12日，我市印发《安庆市餐饮业做好疫情防控有序推动复工复业工作指引》，要求餐饮业复工复业前，必须对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行全面消毒和安全检查。记者走访发现，不少餐饮店恢复堂食前的第一件事，就是做好清洁和消毒。

“明天就要恢复堂食了，今天店内的消毒工作一定要到位。”钱叶东是经开区天柱山路某家常菜馆的主厨，3月14日上午，为了做好第二天恢复堂食首日的准备，他提前一小时到店，督促员工打开门窗通风，把店堂里外清洁、消毒了一遍。干完后，员工们才各回岗位开始工作。

为了尽量减少人与人直接“面对面”接触，避免人员在店内聚集，钱叶东说，他们在点菜方式上做了一些调整。顾客可通过扫描桌面二维码点餐和结账，实行无接触式点餐。同时推出预约就餐，市民可以提前拨打电话进行预约，以便错开就餐高峰期，避免人员大量聚集。

测量体温 分散就座

用餐人员进入餐饮经营单位必须测量体温;不戴口罩不得进入餐饮经营单位;每桌至少登记1名用餐人员的真实姓名、有效联系方式和就餐时间;餐桌间距不小于1米……虽然餐饮业堂食恢复了，但需要提醒的是，该守的“堂食规矩”一个都不能少。

3月14日中午，迎江区华中西路某火锅店迎来了第一拨回归的客人。当天12点10分，记者来到这家火锅店，亲身体验了一回堂食服务。

“你好，请问几位?麻烦先在这里登记一下个人信息，测量体温后，工作人员将带您入座就餐……”记者还未进店，门口一位服务员站在登记桌后，引导记者测量体温、进行实名登记。在登记完姓名、人数、身份证号码、进门时间等后，服务员带领记者进入店内。记者看到，所有工作人员均佩戴口罩，整个堂食大厅显得平静有秩序，有5、6桌客人在店内就餐，相互间间隔好几张桌子就座。服务员也为记者安排了座位，离最近的一桌客人有近3米远的距离。

每张餐桌上都张贴了点餐用的二维码，就餐的市民进店都戴着口罩，直到就餐时才会摘下口罩。

同在店内就餐的魏先生称：“好久没这么大快朵颐了，餐厅如此严格管理，我们消费者才能安心就餐。”

“可以开放堂食，心里的大石头总算落地了。”店长何婷婷告诉记者，火锅店于今年1月份新开张。不久后疫情爆发，受到的冲击不小。“这次恢复堂食，我们会抓住机遇，严格规范管理，提供安全就餐环境，希望进店顾客也能配合做好登记和测量体温。

“夜经济”迎来复苏

3月14日晚6点，随着夜幕落下，天色渐渐暗了。记者先后走访市府路、先锋巷、双岗路和吾悦广场等小吃聚集地，发现街头巷尾恢复了往日的热闹，沉寂了1个多月的“夜经济”迎来复苏，城市的烟火气在迅速升腾。

奶茶店、牛肉面馆、火锅店、烧烤店……这些人气餐饮店内一片灯火通明，吸引着来来往往的市民。趁着周末，家住东部新城的陈女士和丈夫骑上电瓶车，来到先锋巷小吃街，买了卤菜、煎饺、米线等好几家小吃，释放吃货的天性过把瘾。

“这是疫情发生以来第一次外出就餐，早就馋各种美食了。疫情最严重的时候，天一黑街上都变得空荡荡的，已经好久没有这么热闹过了，看到街上有这么多人，店面门都开着，心里有点小激动。”陈女士表示，这段时间大家都憋坏了，随着疫情形势好转，那个熟悉的城市又回来了。

需要提醒的是，尽管餐饮业放开堂食就餐，但是疫情还未完全解除，各餐饮业经营场所要做好店内消毒、测量用餐人员体温等多项防疫措施，规范店内经营和管理。作为消费者也要小心谨慎，大快朵颐时别忘安全，尽量避免聚餐和往人群里扎堆。

（安报全媒体记者 程呈）